1-human-fact

Человек Психология Социология Антропология НейроФизиология

1-med-fact

Медицина Генетика Образ жизни Здоровье Болезни Суеверия …

1-sex-fact

Секс Пол Гендер Социология пола Биология пола Сексология …

1-space-fact

Космос Космонавтика Экзомиры Астрономия Астробиология …

1-tech-fact

Техника Компьютеры Роботы Гаджеты Футуризм …

Главная » 1-med-fact, Интересности  : 

Рецепт полезного завтрака — меньше калорий! Относительно плотный завтрак полезен лишь на строгой диете…

2011/01/21    > 6060
«классический завтрак» из меню реального канадского отеля (2008 г.)

Сразу два независимых исследования развенчали старый миф о том, что полезный завтрак — это плотный завтрак. Оказалось, что люди, которые предпочитают высококалорийные завтраки, больше подвержены опасности развития ожирения —во-первых, из-за того, что плотные завтраки нисколько не снижают потребление калорий в течении дня, а, во-вторых, т.к. утренние калории быстрее “откладываются” в подкожный жир… Еще же одно исследование, направленное на поиск рецепта полезного завтрака, показало, что пользу “плотного” завтрака можно ощутить лишь на очень строгой диете… 

Большинство рецептов “полезных завтраков” до сих пор ссылаются на поговорку: «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу». Подразумевается, что “вековая мудрость” требует съедать за завтраком чуть не половину суточной нормы калорий. До сих пор в состав “традиционного завтрака” включают: омлет / яичницу с беконом + тосты + сливочное масло + джем + чай / кофе… или, более “продвинутый” вариант: огромную чашку мюсли с молоком / йогуртом… Но так ли полезно подобное утреннее чревоугодие? — Два независимых исследования, проведенных в Китае и Германии показали, что нет…

Китайские ученые в течение года наблюдали за более чем 1000 человек. Отмечалось, что и когда они ели. При этом, часть добровольцев питалась как обычно, часть придерживалась различных диет.

Оказалось, что у тех испытуемых, которые завтракали плотно, наблюдалось устойчивое увеличение веса. Те же добровольцы, у которых рецепты завтрака основывались на низкокалорийных продуктах, смогли не только снизить вес (в среднем потери веса составляли 7 кг, при уменьшении талии на 10 см), но и улучшить своё общее самочувствие.

Выяснилось, что у тех, кто предпочитал обильный завтрак,  быстро увеличивался слой подкожного жира, что исследовали объясняют более низким содержанием глюкозы в крови человека в утренние часы…

По результатам исследования китайские исследователи предложили следующий рецепт полезного завтрака: два, сваренных вкрутую, яйца с куском хлеба из цельной муки или “нежирные” бутерброды + несладкий напиток…

Немецкие ученые из Мюнхенского университета провели схожее исследование. Они наблюдали за 400 добровольцами в течении двух недель. Те должны были записывать все, что и когда они ели и пили. При этом одна группа испытуемых предпочитала плотный завтрак, другая — легкий завтрак, а третья — вообще, с утра ничего не ела.

Оказалось, что все три группы людей в остальные свои приемы пищи потребляли одно и тоже количество калорий. Т.е. выяснилось, что в сумме за день любители высококалорийных завтраков набирали значительно больше калорий, чем те, кто по утрам съедали мало или вообще постились…

Результаты этого исследования обосновали важное правило для тех, кто хочет ограничить потребление калорий, не прибегая к строгим диетам, — делать это надо в течении всего дня… Ну а полезный завтрак — это легкий завтрак, т.к. он оставляет больше маневра на остальные приемы пищи…

 

Вместе с тем, нельзя сказать, что легкий завтрак во всех ситуациях будет однозначно лучше более калорийного. Если в течение дня предстоят большие нагрузки, а возможности хорошо подкрепится не будет, то альтернативы плотному завтраку, естественно, нет…

Схожая ситуация возникает и при строгих диетах. Так, в одном из недавних исследований колумбийские ученые продемонстрировали, что в случае очень строгих диет относительно более питательный завтрак помогает добиваться более эффективного снижения веса.

Исследовали из Каракского госпиталя наблюдали за 100 молодыми женщинами с большим избыточным весом. Все они находились на низкоуглеводной диете с суточной нормой в 1240 калорий (обычная норма для женщины: 2200-2700 ккал).  При этом часть пациенток получала половину всех калорий утром, а у части они были распределены равномерно в течение всего дня.

После восьми месяцев было зафиксировано: девушки, которые с утра ели меньше, потеряли в среднем 12,5 кг своего веса; те же, кто имел более плотные завтраки, потеряли в весе 10 кг. Однако еще через восемь месяцев девушки, привыкшие к легкому завтраку, снова набрали по 8 кг. А вот дамы, рецепты завтрака которых составлялись из расчета половины их дневной нормы калорий, наоборот, продолжили худеть, сбросив еще по 7-9 кг.

В итоге, согласно сообщению, представленному в Сан-Франциско на ежегодной конференции Сообщества эндокринологов, женщины с относительно плотным завтраком потеряли около 12 процентов своего веса, в то время как остальные сбросили в среднем по 4,5 процентов

( источники: 1, 2, 3 )
 
Поделиться / сохранить у себя:

Еще интересное по теме.  Оказывается, фруктовая диета может быть опасна, а овощная диета нет.
— А вот приматы на 20-летней диете доказали, что постоянное ограничение в еде очень хорошо сохраняет здоровье и даже молодость.
— В то время как избыточный вес ухудшает внимание и память.
Многократное же увеличение продолжительности жизни должно стать совместным делом генной инженерии и образа жизни.
— Хотя, рост мозга человека ограничен энергетикой его тела.

— Что же до утреннего приема пищи, то выяснилось, что бодрящий эффект кофе — иллюзия (кофе бодрит, а точнее возвращает в норму, лишь кофемана).
— Еще же оказалось, что кофе заставляет человека отказаться от своего мнения



ТЕМЫ: Здоровье Человек Диета Здоровое питание Образ жизни Предрассудки


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
 

Интересно? Подпишитесь на анонсы новых статей    , получайте анонсы через RSS RSS  или следите за обновлениями в ленте Facebook и ВКонтакте:




Ваше мнение важно!  Оставьте свой комментарий с помощью аккаунта «ВКонтакте» или воспользуйтесь формой ниже.



Ваш комментарий (введите имя и E-mail):

или напишите комментарий с помощью: 

Получать комментарии к статье по RSS .



Ответ на вопрос: почему 1 из 200 ВИЧ-инфицированных не болеет СПИДом
Пожизненная диета сохраняет молодость – результат 20-летнего эксперимента
Расшифрован геном неандертальца. Оказалось, что он родственник европейцам и азиатам
Бодрящий эффект кофе — иллюзия. Кофе бодрит, а точнее возвращает в норму, лишь кофемана…
Физические нагрузки повысили сообразительность макак в 2 раза. Для человека же есть и другие пути…
Чтение — сложнейшее упражнение для мозга. В этом его польза и это же причина трудностей в обучении чтению и письму…
Научный Адам может быть гораздо древнее: Y-хромосома поставила под вопрос родословную человечества…
Человек не удовлетворяется эрзац-заменой, счастье — в поиске лучших альтернатив…

[наверх]